술 이야기

Arran Barrel Reserve '아란 배럴 리저브'는 100% 버번 배럴에서 숙성한 아란의 싱글몰트위스키다. 아란 위스키는, 아란 섬(Isle of Arran)에 위치한 로크란자 증류소에서 생산되는데, 로크란자 증류소는, 1995년에 설립된 비교적 역사가 짧은 증류소로 2006년에 출시한 아란 10년을 시작으로 새로운 역사를 써 내려가고 있는 앞으로가 더 기대되는 증류소이다. 아란위스키의 라벨엔 독수리 그림이 그려져 있는데, 증류소 설립을 위한 공사를 할 때 근처 언덕에 둥지를 지은 독수리들을 보호하기 위해 공사를 늦췄던게, 증류소가 활발하게 운영되는 지금까지도 독수리들이 주변에 서식하고 있다고 한다. 이런 이유로 아란의 독수리는 달모어의 사슴과 같은 마스코트?가 된 듯하다. 아란은 신생 증류소답..

스코틀랜드 지역별 위스키의 종류와 특징 스카치위스키 협회는 스코틀랜드의 싱글 몰트 위스키 증류소를 하이랜드, 로우랜드, 스페이사이드, 아일라, 캠벨타운 이렇게 다섯 지역으로 나눈다. 아일랜드 지역의 증류소는 하이랜드의 일부분으로 간주하지만 꽤나 다른 특색을 지닌 위스키들을 생산해내기 때문에 아일랜드를 분리한 여섯개 지역으로 나눠 각 지역의 특징과 대표적인 증류소들을 알아보려고 한다. 로우랜드 (Lowland) - 스코틀랜드 아래쪽에 위치한 로우랜드는 비교적 저지대에 자리잡은 증류소에서 몰트에 특별한 처리를 하지 않아 깔끔한 맛과 향을 특징으로 하고 있다. 비교적 가벼운 맛과 향 때문에 개성이 없다라고 표현하는 사람들도 있지만, 바로 그 가볍고 부드러운 꽃과 풀잎 향이 로우랜드 위스키의 특색이라고 할 수 ..

맥캘란 15년 트리플캐스크 (The Macallan Triple Cask 15 Years Old) 스페이사이드 지역을 대표하는 증류소인 맥캘란의 트리플캐스크 15년 숙성 위스키. 세 종류의 오크통(유러피안 셰리오크, 아메리칸 셰리오크, 아메리칸 EX버번)에서 숙성된 원액의 조합으로 부드럽고 복합적인 맛과 향을 나타내는 제품이다. 15년 숙성 과정에서 자연스럽게 입혀진 밝은 밀짚 빛깔의 위스키를 글라스에 따르고 향을 느껴보면, 달달한 꿀향과 은은한 과일향이 풍겨져 온다. 입에 넣었을때 첫 느낌은 초콜릿과 오렌지의 조화로운 맛이 은은하게 풍기고 부드럽고 깔끔하다. 엄청난 개성?은 느껴지지 않지만 위스키를 좋아하는 사람이라면 누구나 무난하게 마실 수 있을법한 좋은 피니쉬도 느낄 수 있다. 도수는 43% 맥켈란..

탈리스커 10년 (Talisker 10years old) 위스키 개인적으로 가성비를 따졌을때 가장 선호하는 싱글몰트위스키 중 하나인 '탈리스커 10년'. 탈리스커는 스코틀랜드의 아일 오브 스카이, 스카이섬에 있는 증류소에서 생산되는 싱글몰트위스키로 강한 피트향과 소금기 있는 바닷물, 신선한 굴 향과 더불어 달콤한 감귤 향이 녹아 있는 위스키로 특유의 후추향도 특징 중 하나이다. 블랜디드 위스키에 익숙한 사람들에게 탈리스커 10년의 첫 맛은 굉장히 충격적일수도 있다. 그 충격이 좋은 의미일지 나쁜 의미일지는 개인차가 크겠으나, 내가 처음 탈리스커를 접했을때는 특유의 스모키함과 미세하게 느껴지는 짭짤한 맛은 부드러운 위스키가 최고라고 여기던 당시의 나에게는 좋은 의미로 굉장한 충격이었다. 가격이 비싸고 오랜..